苦瓜回锅肉材料:五花肉1块、苦瓜1根、青红椒各1个、油盐适度、豆瓣酱适度、姜蒜适度、配料适度作法:1、将五花肉放进冷水锅中, 重新加入少许配料和几片姜,还击熬;2.大火煮开后撇去浮沫;3.改以小火, 熬到筷子很更容易插进去就好了, 将五花肉炒出来放凉;4.苦瓜小块菱形块后放进重新加入点油和盐的热水中杨世熬;5.熬到八、九分熟时捞起放进冷水中洗一下后控干水分;6.五花肉块冻后切成片,火烧热锅, 敲少许油,下入煮好的五花肉片煸炒;7.煸炒出有五花肉出有油, 且表面头顶焦黄,下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放进;8.之后煸炒,炒出调味香味后下入杨世过水的苦瓜片翻炒;9.最后重新加入少许盐等调味翻炒均匀分布;盛入盘中。白菜调味五花肉材料: 白菜半颗、冻豆腐、五花肉一块、油、汤、盐;作法1.白菜顺着切丝,五花肉托大片;2.锅里放油,烧热,把肉炒出油来。敲葱花和姜片炒香;3.下白菜丝油炸硬,炒到入水的程度;4.再配少许汤,下冻豆腐,小火咕咚二十分钟,特适度盐就可以出锅了宫保素丁材料:杏鲍菇 胡萝卜 花生米 红椒 豆笋 面筋 芹菜 姜末作法1. 所有材料托成丁,锅内放进少许油,将花生米拌。
2. 放进切好的食材爆炒,重新加入酿造酱油、盐。3. 最后放入花生米较慢翻炒出有锅,骑侍郎上芝麻才可。
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